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《住宅厨房》《住宅卫生间》国家建筑标准设计图集

 
        为了推进住宅产业现代化,提高住宅质量,改善住宅的居住功能,建设部下达了编制《住宅厨房》、《住宅卫生间》国家建筑标准设计的工作计划。图集由中国建筑标准设计研究所和建设部居住建筑与设备研究所主编,目前已出版发行。



  在《住宅厨房》、《住宅卫生间》图集中,体现了新的住宅设计理念和可持续发展要求,其编制原则是树立厨卫整体设计和标准设计的观念,在完善与提高厨卫功能的基础上,推行厨卫系列化、多档次的定型设计,按照模数协调的原则,优化设计参数,确保产品与产品、建筑与产品之间合理的连接与配合。住宅的给水、排水、供暖、燃气、电气、电讯等各种管线系统统一设计,编制统一的管线综合图。在保证各专业技术要求的前提下,合理安排管线,统筹设计和施工,以改善住宅的适用性,提高住宅建设的效率和质量。



《住宅厨房》(01SJ913)



一、适用范围



1、适用于以管道燃气为热源的新建住宅的厨房,既有住宅改造或其他热源形式的厨房亦可参照使用。



2、图集供建筑工程设计人员、房屋开发商、施工单位和厨房设备生产厂使用。



二、主要内容



1、不同面积标准的厨房,按厨房设备和操作台布置形式的平面索引图;



2、常用厨房建筑及其给排水管道和电气线路布置图;



3、厨房设备与管线、设备与建筑接口以及设备安装图;



4、整体厨房、厨柜、吸油烟机、热水器、洗碗机等相关技术资料。



三、设计要求



1、建筑设计



1) 厨房分为操作厨房、餐室厨房和开放式厨房三种类型。在各种类型中同时考虑了轮椅使用者厨房。各类厨房采用整体设计。厨房设备和操作台按单排、双排、L形和U形布置。图集中按厨房设备和操作台布置形式表示出各类厨房常用的、合理的设计示例。



2) 厨房房屋、厨房家具和厨房设备、设施统一模数协调设计。厨房建筑净模数为1M,厨房家具宽度、深度和厨房设备空间尺寸为1.5M。设计时,厨房装修后的净尺寸和厨房家具的尺寸以及厨房设备占据的空间尺寸均应符合模数协调标准,以满足厨房家具和设备的安装、重组和更换要求。



3) 厨房按炊事行为布置洗涤池、操作台、灶具等厨房家具与设备,冰箱入厨。厨房内还考虑了燃气快速热水器和室外型燃气热水器,以及电热水器的位置。



4) 厨房内设置竖向或水平排风道,在机械通风和自然通风两种状态下,具有能自动防止串烟、串味的功能。燃气热水器设置独立的通风系统。



2、给排水与燃气设计



1)厨房内冷水、热水、排水、燃气等管线集中布置、协调设计,统一安装。



2)管线设置管线区集中隐蔽布置。竖向管线区可布置在厨房、阳台、公共空间或储藏室。水平管线区布置在操作台下低柜后侧空间或吊顶或吊柜上方空间。



3、采暖设计



1)散热器位置不能占据主操作台空间。



2)当厨房没有设置散热器的适宜位置时,可考虑在低柜底缘档板处设置暖风机。



4、电气设计



1)为各厨房设备设置电源插座。插座回路设漏电保护。



2)轮椅使用者厨房设燃气泄露报警装置。

入库时间:2001/10/15